もっ最高！とろとろやわやわ～豚の角煮

豚肉を適当に切ります。つぶしたにんにくを炒めて香りを出し、強火で豚肉を焼きます。しっかり焦げ目を付けて。

ネギとしょうが、１の豚肉とにんにくを鍋に。ビールとひたひたの水で1時間半ほど煮込みます。圧力鍋使用だと高圧20分。

そのまま出来れば一晩冷まし、白いラードを取り除きます（一晩置くとキレイに取れます）。豚肉以外のものも取り除きます。