人参とおからのケーキ
いよかんぴいる
作り方
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1
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アーモンドプードルは170度のオーブンで10分程から焼きしておきます
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2
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バターは牛乳と一緒にレンジで加熱し 溶かしておきます
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3
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高野豆腐はミルサーなどで細かく砕きます 小さな塊なら残っていても大丈夫です
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4
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人参はすりおろし おから 空焼きしたアーモンドプードルと混ぜます
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5
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4に2を入れて よく混ぜ 砕いた高野豆腐も混ぜます
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6
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卵に砂糖を入れ 白っぽく もったりとするまでハンドミキサーで泡立てます
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7
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5にあわ立てた卵を1/2程 よく混ぜます
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8
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今度は卵のボウルに7を入れて ムラがないようにさっくりと混ぜ オレンジピールも混ぜます
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9
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生地を型に入れ 190度のオーブンで30分程焼きます
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コツ・ポイント
最後にあわ立てた卵と混ぜる際 あまり力いっぱい混ぜないようにしてください お好みでラム酒などお好みの洋酒を加えてもおいしいです
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わないお菓子が作ってみたくて おからを小麦粉代わりに使ってみました
高野豆腐も入っています
高野豆腐も入っています
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いよかんぴいる
