かぼちゃのベーコン入りポタージュスープ

かぼちゃは、薄切り。たまねぎは半月切り。

ベーコンは細切り。
コンソメは小さくきっておくと早く溶けますね。もちろん顆粒ＯＫ。

鍋にバターを入れ火に掛け、たまねぎから炒める。軟らかくなったら、かぼちゃを入れ炒める。

野菜全体にバターが回ったら、薄力粉を投入。全体にわたるように混ぜながら、弱火で炒める。

水150ｃｃを入れ、混ぜたら、弱火でかぼちゃが軟らかくなるまで煮て火を止める。

ミキサーに〔４〕の全部を入れ〔野菜を取り出した鍋は洗わなくてＯＫ〕10～20秒くらい、野菜の粒がなくなるまでかける。

次にベーコンを入れ、混ぜたら塩コショウを入れる。

牛乳を入れ、味を見て足りなければ、塩コショウで整える。味が決まれば、火からすぐおろす。

パセリを飾り、できあがり。