コールラビのきんぴらの画像

Description

コールラビで和食のお総菜。子どもも食べやすいです。お弁当にも。

材料 (2~3人分)

中1/4本
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
炒り白ごま
適宜
好みで一味(七味)唐辛子
適宜
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    コールラビ、にんじんは細切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋にごま油を温め、コールラビ・にんじんを入れて炒める。

  3. 3

    油が回ったら、酒・砂糖・醤油・みりんを入れる。

  4. 4

    写真

    汁気がなくなるまで炒りつける。

  5. 5

    盛りつけて、白ごまをひねりながらふる。好みで一味(七味)唐辛子もふる。

コツ・ポイント

コールラビは、繊維に沿って切ると歯ごたえが残ります。
写真はごまをふるまえです。
ごまふった写真を誤って消してしまいました(泣)。

このレシピの生い立ち

コールラビでお総菜。野菜嫌いの次男がパクパク食べてくれたので、覚え書きです。
レシピID : 832236 公開日 : 09/06/09 更新日 : 09/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33 (27人)
写真
Nontan5★
コールラビは生でも食べられる食材なので、調理時間もあっという間でした(^^
写真
いしまるでんき
コールラビのおいしい食べ方にやっと出会えました。ありがとうございます!
写真
PARNELL
初めてのコールラビ。食べなれた味からと思って選びましたが、歯応えも残るいい味付けで美味しいですね。