10年来のお付き合い、ぺペロンチーノ♪

パスタをアルデンテに湯がきます。水切りする前に、お玉一杯分のゆで汁を別に取っておき、チキンブイヨンとなじませておく。

別のフライパンを熱し、オリーブにんにく、鷹のつめをいれ、にんにくが少々色づいてきたら、アンチョビ投入し、少しだけ炒める。

２に、アルデンテのパスタを投入し、全体が軽く絡まったら、1で取って置いたチキンブイヨン入りのゆで汁を入れ、絡める。

ブロッコリー入りで。ブロッコリーは、あらかじめ塩茹でしておき、2のにんにくが少々色づいたら～の後に投入してください。