小麦粉不要！れんこんと鶏肉のグラタン

鶏肉は一口大に切る。れんこんは酢水にさらしておく。

れんこんの３分の２を半月切りに、残り３分の１をすりおろす。

オリーブ油で鶏肉と半月切りにしたれんこんを炒め、白ワイン、ローリエを加えて約５分煮る。

グラタン皿にバターを塗り、④を入れてチーズをかけ、トースターで約１０分から１５分焼色が付くまで焼く。