鶏の唐焼き

鶏もも肉はひと口大に切る。しょうがは摩り下ろし、にんにくはみじん切りにする。

ボウルに1と酒、みりん、しょうゆを入れてよく混ぜ、20分～ひと晩置いておく。

小麦粉と片栗粉を混ぜ、鶏肉をまぶし、油を熱した鍋で焼く。