詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
■下ごしらえレンコン、茄子を切ってお水にさらしておきます。ネギと生姜はみじん切りにします。
そぼろを作ります。油を引いて熱したフライパンに生姜を入れ、油に香りを移した後、ひき肉を入れ炒めます。
ある程度火が通ったら酒、醤油を入れて味付けします。水気がなくなればokです。
茄子とレンコンを素揚げにします。さっと茄子の色が変わり、レンコンの色がほんのり色が変わったら上げましょう。
ご飯の上に盛りつけて、最後にネギをトッピング。ポン酢をひと振りで完成です!!