さばのみそ煮

みそ汁で煮るだけ。簡単。次の日もおいしい。

材料 (2人分)

さば
1尾(4~6切れ)
・水
1・1/2カップ
小さじ2/3
・酒
大さじ2
・砂糖
大さじ4
大さじ1
・しょうゆ
大さじ1・1/2
・みそ
大さじ3
薄切り6枚

1

みそ汁を作ります。水、ほんだし、酒、さとう、みりん、しょうゆ、みそをといておきます。

2

さばをならべて、しょうがの薄切りをちらし、みそ汁をかけて煮ます。沸騰したら弱火

3

煮汁が少なくなったら、できあがり。

コツ・ポイント

弱火でゆっくり。(強火だとぼそぼそになっちゃいます。)

このレシピの生い立ち

ダンナさんに教わりました。
レシピID : 83783 公開日 : 03/03/14 更新日 : 03/03/14

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