サバの竜田揚げ＊和風あんかけ＊

鯖を３枚におろし塩・コショウしておきます。

野菜を千切りにし鍋（フライパン）で炒め、あんかけを作る。

鯖を食べやすい大きさに切り片栗粉を塗し、こんがり色が付く位まで揚げる。