キムチーズ ☆チャーハン
作り方
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2
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フライパンに少量のごま油をひき、手順1のたまねぎとキムチを炒める。(中火で)
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3
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フライパンの中のキムチの色が薄くなってきたら、ごはんを投入。
ごはんをほぐしながら、具と混ぜ合わせる。
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4
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ごはんと具が混ざり合ったら、鶏ガラだし(又は中華だし)を入れ、さっと混ぜ合わせ、火を止める。
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5
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火を止めたフライパンに、サイコロ状に切ったチーズを入れ、混ぜ合わせる。(面倒くさかったら、ちぎって入れてもOK)
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6
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今回は、ベビーチーズを使用しました。
プロセスチーズなら何でもOK。
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7
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最後の仕上げに、香り付けとして、ごま油を少量まわしかけ、黒胡椒を少々振って、できあがり。
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8
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しっかりめの味なので、トッピングに半熟目玉焼きとレタスがよく合います。
お好みでどうぞ♪
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コツ・ポイント
◆最後に香り付けでごま油を使用するので、手順2での使用は、ごく少量にしてください。
◆手順5でチーズを入れるときは、必ず火を止めてください。火がついたままだと、チーズが溶けすぎてなくなってしまいます。多少コロコロ感が残る方がおいしいです。
◆手順5でチーズを入れるときは、必ず火を止めてください。火がついたままだと、チーズが溶けすぎてなくなってしまいます。多少コロコロ感が残る方がおいしいです。
このレシピの生い立ち
キムチとチーズの組み合わせが大好き♪
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