ミルキィーなバナナケーキ☆.｡.:*･ﾟ
Description
シットリ＆フレッシュなバナナケーキができました♬
さっこまま
材料
（タルト型またはパウンド型１台分）
中2本
○レモン汁
中匙 1 (5cc)
○ブランディー
中匙 1 (5cc)
120ｇ
20g
小匙 1/2
100g
砂糖
50g
2個
20cc
2個
砂糖（卵白用）
30g
作り方
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1
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★印の粉類は2回篩いにかけておく。
○印はボウルにすべて入れてからバナナをフォークの背で潰す。
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2
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オーブンは170度で予熱開始♬
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3
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卵白に分量の砂糖を数回に分けていれ、角がしっかり立つ艶々のメレンゲに仕上げる。
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4
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クリーム状にしたバターに砂糖を3回に分けて加える。砂糖が馴染んだら卵黄を1個ずつ加えいれ、分離しないようにかき混ぜる。
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5
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バターのボウルに生クリームを少しずつ、流しいれながらかき混ぜる。
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6
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先に作っておいたメレンゲの1/3をバターのボウルに加えグルグルかき混ぜる。そこに○印の潰したバナナを投入しかき混ぜる。
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8
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型に流し込み170度で予熱したオーブンで40分焼く。竹串を刺し生地がついてこなければ完成♡
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10
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パウンド型で焼いてみました。
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コツ・ポイント
材料はそれぞれ2～3回に分けて入れるので少し面倒な感じがしますが、その分シットリ＆ふわふわに仕上がります。バナナはレモン汁とブランディーを加えてからつぶすので黒くなりません。
このレシピの生い立ち
バナナシェイクのようなケーキを…と思って作ったの。
レシピＵＰは周りの人の勧めで…
レシピＵＰは周りの人の勧めで…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(1人)
さっこまま
