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ホクホク♪長いものカレー醤油炒め

ホクホク♪長いものカレー醤油炒めの画像

Description

炒めた長いもはホクホク～♪そこにカレー醤油が加わればとっても美味しい長いも料理の出来上がり～♪癖になる1品です!!!

材料 （3～4人分）

長いも
400g
いんげん(ピーマンやアスパラでも！)
７、８本
★クミン
小さじ1/2
★ターメリック
小さじ1/2
★ガラムマサラ
小さじ1/2
★レッドペパー
小さじ1/2
■ ★が無い場合はカレー粉でOK
★醤油
大さじ3
黒胡椒
適量
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥き１cm角位の拍子切りにします。隠元は筋をとり２等分にします。
    ★の調味料を混ぜておきます。

  2. 2

    切った長芋に軽く片栗粉をまぶします

  3. 3

    フライパンに少し多めの油を引き中火で温め、長いもを入れほんのり焼き色が付くまで炒めます。
    隠元もいれ炒めます。

  4. 4

    全体が焼けてきたら混ぜておいた★の調味料をまわし入れ全体に絡めいためたら完成！最後に黒胡椒を適量振りかけてください☆

コツ・ポイント

片栗粉をまぶしたら余計な粉ははたいてください☆

このレシピの生い立ち

おウチに長いもが４００gも残っていたのとカレースパイスにハマリ中なので♪
レシピID : 840908 公開日 : 09/06/17 更新日 : 10/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年5月27日
初れぽ
写真
はなやイギー
野菜をなすと小松菜で。芋の風味がカレーと合いますね〜！
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