トマト消費！　完熟トマトとバジルのパスタ

トマトを1cm角に切ります。
皮はお好みで取り除いてください。
※写真のパスタは皮入りです。

たまねぎを1cm角に切り、水にさらし、水気を切っておきます。

ナスを厚さ1cm弱のいちょう切りにし、水にさらし、水気を切っておきます。

鍋に、にんにくチューブを絞り、オリーブオイルを入れ、まんべんなく混ぜます。

鍋を火にかけます。
ごく弱火で、にんにくがきつね色になるまでゆっくり加熱します。
※にんにくの香りを油に移します。

鍋にナスを入れ、炒めます。
※シャキッとしたナスがお好みの方は、ナスに火が通ったら鍋から出しておきましょう。

たまねぎに油がまわったら、トマトを入れて、トマトの水気で煮込みます。
コンソメを追加し、溶かします。

鍋に水を入れ、沸騰したらスパゲティを入れます。
※半分に折ると入りやすいです。

スパゲティがお好みの硬さになるまで煮ます。通常より時間がかかります。
途中で水分が足りなくなったら継ぎ足します。

miminime様
82tarou様
つくれぽありがとうございます！
長い間気づかず、大変申し訳ありませんでした(><)