冷やしても旨♪アスパラのスープの画像

Description

旬のアスパラを存分に楽しめるスープです^^
夏は冷やしても美味しいですよ♪

材料 (ココットに4個分)

15本
1個
コンソメキューブ
1個
400ml
200ml
バター(我が家は塩分不使用です)
大さじ1

作り方

  1. 1

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    アスパラはざく切り、玉ねぎも薄くスライスして、バターで炒める。

  2. 2

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    アスパラの頭(? 笑)は何本か飾り用にとってゆでておく。

  3. 3

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    玉ねぎが透明になってきたら、水とコンソメキューブを入れて火が通るまで煮る。(10分くらいかな)

  4. 4

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    野菜が柔らかくなったらジューサーに入れてかくはん^^

  5. 5

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    なめらかになるまで。。。

  6. 6

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    ざるで漉す。

  7. 7

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    牛乳を入れて温める。(半分を生クリームにするとコクのあるスープに。全部生クリームにするとホテルで食べるのみたいにっ^^)

コツ・ポイント

アスパラの味を堪能したいので、塩分はコンソメの分で十分だと思います。でも、お好みで自分の好きな味にしてもOKOK^^です♪

このレシピの生い立ち

SeNaちゃんとけい♪ちゃんが遊びに来てくれた時に作ったスープ。記念に。。^m^
レシピID : 845027 公開日 : 09/06/22 更新日 : 11/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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mamida_
アスパラが安くなるまで待っていたよ~^^アスパラスープ万歳♪

わぉ~^^待っててくれて有難う!mamida_家登場感謝~

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mzhroom
『これ何のスープ?』って!!皆に大絶賛でした★大感謝★

すっごくキレイ~^^フレンチのお店のみたいです!素敵れぽ感謝

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ふぁずる
簡単でおいしかったです!レギュラー品になるかも。

ふぁずるさん♪レギュラー品にだなんて嬉しすぎます!有難う^^

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ひとひとの素
おいしい~♪アスパラの香りもいいね☆息子がすごく気に入ってたょ♡

ひとちゃぁ~っ!速れぽ超嬉しい!ありがとーっ(^0^)