黒ごまの生キャラメル
Description
簡単！美味しい！分離なし！トロ～リな口溶けの生キャラメルです。
ちょしちょし
材料
作り方
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1
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材料をすべて鍋に入れ火にかける。
火加減は中火ぐらいで。
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2
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はじめは黒ごまが分離してますが温まれば混ざります。沸騰したら火を少し弱め、ただひたすらかき混ぜながら煮詰める。
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3
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煮詰まってどろっとしてきたら水を入れた器にキャラメル生地を１滴落としてみる。水の中で生地が散るようならまだ煮詰め不足。
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4
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水の中で生地が固まり、食べてみて好みの硬さになったらＯＫです。
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5
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クッキングシートを敷いた容器に入れて、表面を均して冷ます。
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6
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粗熱が取れてから冷蔵庫に入れてしっかり冷やす。
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7
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冷えて固まってら包丁で好みの大きさに切り、クッキングシートなどに包んでできあがりで～す♪
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8
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真っ黒なのでまるで『炭・墨』のようですね～。
保存は冷蔵庫でね。
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コツ・ポイント
コツ・・・・好みの硬さになるまでただひたすら煮詰めることぐらいです。ただし焦がさないようにね。
お待たせいたしました09.7.14 にすべての写真をアップすることができました。
お待たせいたしました09.7.14 にすべての写真をアップすることができました。
このレシピの生い立ち
試しに黒ごまを入れて作ってみたら美味しかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちょしちょし
