白菜とがんもの煮物

白菜を2センチ幅ぐらいにカット、しめじはいしづきをとりバラしておく。がんもは1枚を6等分に切る。

鍋に水とほんだしを入れ、そこに【1】を入れフタをして中火にかける。

沸騰したらフタをとり醤油を加え、がんもが型くずれしないように全体を優しく混ぜる。