冷製パスタ☆ア・ラ・ケッカ風の画像

Description

トマトとツナとバジルの冷製パスタ。子供も大好きで夏の定番♪

材料 (2人分)

1個
バジル
4~5枚
1個
大さじ 1
★白ワインビネガー
大さじ 2
★バルサミコ酢
大さじ 1/2
★レモン汁
小さじ 1~2
★EXバージンオリーブオイル
大さじ 1.5~2
★すりおろしにんにく
小さじ 1/2
塩・コショウ
適量

作り方

  1. 1

    ツナ缶は油を切っておく。
    バジルはみじん切りに。
    トマトは食べやすい大きさに切る。
    松の実はローストする。

  2. 2

    ★のついた材料を大き目のボウルに入れてよく混ぜる。
    そこにバジル、トマト、ツナを入れて和えたら冷蔵庫に入れておく。

  3. 3

    パスタを表示時間より30秒長く茹でる。
    茹で上がったら、冷水で洗ってぬめりを取り、氷水に入れてしめる。

  4. 4

    パスタをざるにあけ、水をよく切る。
    更にキッチンペーパーで包んだりして水分をよく取っておく。

  5. 5

    2のソースに、4のパスタと松の実を入れてよく和えて、塩・コショウで味をととのえる 。

  6. 6

    お皿に盛り、バジルの葉(分量外)を飾る

コツ・ポイント

松の実はフライパンでゆすりながらローストするか、アルミホイルにのせてオーブントースターに入れてもよいです。焦げやすいのでローストするときは気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

友達に教えてもらったレシピを何度も作るうちに、自分好みにアレンジされてきたの。
レシピID : 849762 公開日 : 09/06/27 更新日 : 09/06/27

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