残り物で作れちゃう簡単雑炊の画像

Description

肉料理を作ったときに残った牛肉などで作れる簡単雑炊です。ちょっとピリ辛の味付けが食欲をそそります。

材料 (2人分)

100グラム
A 酒
大さじ1
A しょうゆ
小さじ1
A おろししょうが
少々
少々
2枚
1本
300グラム
中華スープ
1.5カップ
B 酒
大さじ1
B しょうゆ
小さじ1
B 豆板醤
小さじ1
B 塩
少々
少々
B こしょう
少々
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉を2~3cmくらいに切り、Aで下味をつける。

  2. 2

    白菜を2cmくらいのざく切りにする。

  3. 3

    ねぎをみじん切りにする。

  4. 4

    ご飯をざるに入れてさっと流水で洗う。

  5. 5

    鍋に中華スープを入れて火にかける。煮立ったら、牛肉と白菜を入れる。1~2分煮て、Bで味付けする。

  6. 6

    ご飯を加えてひと煮立ちしたら、ねぎを加えて火を止め、最後にごま油を入れて香りづけをする。

コツ・ポイント

韓国にはクッコリといって、スープ用のこま切れ肉がよく売られているので、これを使うととても便利です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 85136 公開日 : 03/03/23 更新日 : 03/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
さゆとまみ
残り物の青梗菜で作りました。生姜が効いておいしかったです。

写真見ただけでもおいしそう。どうもありがとうございます。