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♪キノコキムチあんかけonオムライス♪

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Description

白ご飯でも美味しかったですが、ご飯もキムチ味にしました。
あんかけはピリ辛キムチ味で食欲ない時でもご飯が進みますよぉ♪

材料 （2人分）

■ ☆ライス☆
ご飯
茶碗大2杯分
エバラキムチ味の素
大２
醤油
大１
塩・胡椒
少々
ほんだしの素
少々
■ ☆卵部分☆
卵
4個
豆乳
２０ｃｃ
塩・胡椒
少々
■ ☆あんかけ☆
えのきたけ
1袋
やまびこしめじ
１／２袋
だし汁
１８０ｃｃ
エバラキムチ味の素
大３
酒
大１
醤油
大１
みりん
大１
★片栗粉
小２
★水
少々
青ネギ
2本

作り方

  1. 1

    ★あんかけ★
    フライパンに油を少しひいて、しめじとえのきたけを炒めて、調味料を加えて少し煮詰める。

  2. 2

    １の中に片栗粉を水に溶かした物を加えて、あんかけを作る。

  3. 3

    ★ライス★
    別のフライパンに、ライスの具材を入れて炒める。（キムチ味のライスです）

  4. 4

    ★卵★
    卵と豆乳+塩胡椒を加えてよく撹拌する。
    フライパンに、油をひいて、ずばやく撹拌してとろとろオムレツを作る。

  5. 5

    お皿にライス⇒卵⇒あんかけをかければ出来上がり！！

コツ・ポイント

卵に豆乳を入れることでふわふわなオムレツができます。（卵焼きに入れてもいいですよ）

このレシピの生い立ち

いつものオムライスも飽きたと旦那に言われて…。
新しいオムライスを作ってみました。辛いのが大好きな旦那なので…キムチ味で。
ちょっとピリッと辛めのあんかけもかけて和風にしてみました。
レシピID : 852634 公開日 : 09/07/01 更新日 : 09/07/01

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♪キノコキムチあんかけonオムライス♪
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