とりもも肉のモロヘイヤ巻き＠＠
Description
モロヘイヤのネバネバととり肉のジューシー感が美味しいですよ～（*＾＾*）オーブンでじっくり火を通していきます♪
デラロサ
材料
（2人分）
作り方
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1
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じゃが芋の皮をむいて、水にくぐらせてからラップに包んでチン。熱いうちにマッシュする。（じゃが芋はつなぎの役割です。）
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2
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モロヘイヤの葉っぱをさっと茹で、細かく刻む。
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3
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じゃが芋、モロヘイヤ、片栗粉を混ぜ、塩（分量外）を少し加える。
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4
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とり肉の皮を下にして広げ、お肉のぶ厚い部分は横に包丁を入れて開く。厚みが均一になるように。
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5
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お肉の手前にモロヘイヤをのせ、クルクル巻いて、たこ糸でしっかり結んでおく。塩をまんべんなくまぶす。コショウはお好みで。
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6
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熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、強火で皮に焼色を付ける。パリっとなるまで。180度のオーブンで10～12分焼く。
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7
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つまようじを刺して透き通った肉汁がでてきたら出来上がり♪粗熱が取れたら糸を外してカットして盛り付ける。
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コツ・ポイント
冷めて美味しかったです。フライパンで焼くときは油がはねるときがあるのでヤケドには注意してください（*＾＾*）
このレシピの生い立ち
モロヘイヤのネバネバとお肉が合うので作りました☆
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デラロサ
