やわらか酢鶏
桜かれん
作り方
-
-
1
-
鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、酒少々（分量外）を振りかけておく。
-
-
-
2
-
玉ねぎ、ニンジン、ピーマンは大体同じ大きさに切り揃える。
-
-
-
3
-
鶏肉の水気を拭き片栗粉をまぶし、フライパンで少し多めの油で焼き、表面に火が通ったら一旦取り出す。
-
-
-
4
-
空いたフライパンで玉ねぎ、ピーマン、ニンジンを炒め、油が回ったら鶏肉を戻し、☆を合わせたものを入れて炒め煮にする。
-
-
-
5
-
味が馴染んだら一旦火を止め、水溶き片栗粉を混ぜながら加え、再び火をつけとろみがついたら完成★
-
コツ・ポイント
鶏肉は必ず片栗粉（または小麦粉）をまぶしてから焼いて下さい。うまみが中に閉じ込められるのでやわらかく仕上がります☆
このレシピの生い立ち
豚肉よりあっさりと食べたかったので鶏肉で☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
桜かれん
