ママの牛すじトロりんカレー♪

ママの牛すじトロりんカレー♪

Description

一見普通のカレーだけど・・・
びっくり!!(@∀@)お肉がトロトロ・・・
一度は試して頂きたい美味しさです。

材料 (4皿分(市販のカレールー半量分))

牛すじ肉(ボイルされていないもの)
250g
にんじん
2分の1本
玉ねぎ
2分の1個
じゃがいも
3個
1片
1個
カレールー
2分の1箱
550ml
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ~下処理~
    鍋に水を沸騰させ、牛すじ肉を入れる。 しばらくしてあくが出てきたらすくい、水を足す。コレを4回位繰り返す。

  2. 2

    下処理の間に野菜を好みの大きさに切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れにんにくを炒める。
    香りが出てきたら野菜を全部入れる。

  4. 4

    野菜に半分くらい火が通ったら、水・コンソメ・牛すじ肉を投入する。

  5. 5

    ぐつぐつ煮えたらいったん火を消し、カレールーを入れ、とけたら再度煮込んで出来上がり♪

コツ・ポイント

面倒でもしっかり牛すじをボイルし、アクをとったらびっくりするくらいにトロトロになります!!
ちなみに私は1時間半位下処理しました☆

このレシピの生い立ち

実家の母のカレーを再現しました。
なんの工夫もありませんが・・・・お肉は美味です☆
レシピID : 856186 公開日 : 09/07/04 更新日 : 10/11/24

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