竹の子御飯

竹の子はうすく切って、たっぷしの湯でさっとゆでる～。しょうがはみじん切りにしてねぃ～。

お鍋にサラダ油入れて弱火にかけ、竹の子を炒めてしょうがとひき肉を入れ、くっつかないようにおはしでくるくる、炒めあわせてお水を入れます～

中火にして、ぶくぶくぶぅ、とあくが出たらとって、めんつゆ、お塩を入れて汁けが大さじ１残るかな～まで煮まふ。

ピーっと炊き上がったら、いったんあけて、煮た竹の子ひき肉を加えて、しゃもじで切るようにしゃこしゃこ混ぜて、ふたをして4～5分むらしてねぃ！

さっぱりしてる混ぜ御飯なので、魚照り焼き（さわらなんかいいねぃ）、おひたし（菜の花なんかいいねぃ）、あさりの味噌汁、きゃべつの塩もみなぁんて、がんばって春ごはんにしてみて～。