屋台の味！！空芯菜の炒め物

空芯菜を４～５cmの大きさに、にんにくはみじん切りにする。
☆の調味料を合わせておく。

フライパンにゴマ油とにんにくと鷹の爪を入れ、弱火でじっくりと炒める。
そこに空芯菜の茎の部分を入れ、強火で炒める。

茎の部分に少し火が通ったら葉の部分も入れ、そこに☆調味料を入れてあえる。