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根野菜たっぷり♪和のホットサラダ

根野菜たっぷり♪和のホットサラダの画像

Description

おなべに入れて置いておくだけの簡単料理です。
体を温めるお野菜をたっぷり食べられるメニューです♪

材料

ごぼう・れんこんなど
お好きなだけ
かぼちゃ・にんじんなど
お好きなだけ
ごま油
大４
■ ＊調味料＊
めんつゆ（濃縮タイプ）
大４

作り方

  1. 1

    好きな野菜を乱切りにして、水にさらしてアクをぬく。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を入れて、温まったら、水切りした１を入れて中火にする。

  3. 3

    写真

    へらなどで軽く混ぜて、ごま油をからめる。そのあと弱火に落としてふたを閉める。10分ほど、このまま蒸し焼きにする。

  4. 4

    野菜がしんなりして火が通ったら、めんつゆを入れる。軽く混ぜて、さらに３分焼く。（色の変わりやすい野菜はここで入れる）

  5. 5

    写真

    火が通ったか確かめたいときは、つまようじで野菜をさしてみて、すっと通ればＯＫです♪

  6. 6

    写真

    盛りつけてごまなどを散らし、できあがりです(*^-^*)

コツ・ポイント

めんつゆは3倍濃縮を使っています。もし大４で薄ければ、足してくださいね。
時間を短縮させたいときは、野菜をレンジで加熱してから炒めると良いです。

このレシピの生い立ち

体を温める素材でたっぷり食べられるものを作ってみました。
レシピID : 858571 公開日 : 09/07/07 更新日 : 09/07/07

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根野菜たっぷり♪和のホットサラダ
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