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玉ねぎをスライスして、水にさらしておく。
トマトは1cmくらいの角切りにしておく。
合い挽きミンチをごま油(分量外)で炒めて酒を入れて、焼き肉のタレを入れて水分が無くなるまで煮詰める。
どんぶりにご飯を盛って、豆腐をスプーンなどですくい入れ、玉ねぎスライスをのせて、ミンチをのせ、トマトを散らす。