自然派のチョコミントアイス

卵に砂糖を加え、湯煎しながらもったりするまで泡立てます。

生クリームは砂糖を加えて、８分立てにします。

ミントは細かく刻んで（ＦＰに少量の水をいれ細かくしてもＯＫ）何度か水にさらして灰汁を抜きます。

①と②と④、エキスをとった後の葉（お好みで）を入れて、ふんわり混ぜ合わせます。

チョコはキッチン鋏などで薄くそぐようにしてスライスし、⑤に混ぜ込みます。ボールのまま、あるいは器に移して冷凍庫に入れます

途中混ぜなおすと良いかも。