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キャベツと豚肉の回鍋肉

キャベツと豚肉の回鍋肉の画像

Description

豚バラ肉とキャベツで簡単ホイコーロー！！余り野菜も加えてご飯のおかずにびったり！！！

材料 （4人分）

葱
1本
ピーマン
2個
椎茸
2個
人参
1/4本
キャベツ
1/4個
　塩
少々
にんにく
2片
生姜
1片
豚バラ肉（ブロック）
350g
　塩・胡椒
少々
■ Ａ
油
大１
豆板醤
小１
甜面醤
大１
■ Ｂ
酒
大２
醤油
小２
胡椒
少々
味の素
少々
中華だしの素
少々
砂糖
小１
水
大１
■ C
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    葱…斜め切り、人参…薄切り、椎茸…四つ切り、ピーマン薄切り,にんにく…薄切り、生姜…薄切り

  2. 2

    写真

    豚バラ肉は厚めにスライスし塩・胡椒で下味をつける

  3. 3

    写真

    沸騰した中で火が入るまで茹でざるに上げておく

  4. 4

    写真

    キャベツを塩を加えて茹でる（ここで人参を一緒に茹でてもよい）

  5. 5

    調味料Ｂを合わせておく

  6. 6

    写真

    油を加え、すぐににんにく、生姜を炒める。豆板醤、甜面醤を加えさらに炒める。

  7. 7

    写真

    肉を加えて少し煮含める。

  8. 8

    写真

    野菜を全て加えさらに炒め、水溶き片栗粉で濃度をつける。

  9. 9

    写真

    完成！！

コツ・ポイント

①豚バラ肉（ブロック）がない場合はスライスでもいいですよ！
②にんにく・生姜は焦げやすいので油の温度は低いうちに炒める。
③かなり辛いので苦手な方は豆板醤を減らしてください。

このレシピの生い立ち

キャベツをたくさん食べたい時に。。。
レシピID : 862730 公開日 : 09/07/11 更新日 : 09/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年12月3日
初れぽ
写真
まさとみ～
下準備が終われば、ささっと作れて楽ですね☆甘辛で美味でした！

つくれぽありがとうございます☆

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( )
kcorin
キャベツと豚肉の回鍋肉
by kcorin