ピーナッツバター&バナナのマフィン

ピーナッツバター&バナナのマフィン
サンドウィッチなどにすると相性の良いピーナッツバターとバナナをマフィンに入れてみました。風味を生かすため、無塩バターを使用してみました。

材料 (ベイクドカップ10個)

薄力粉
230g
2個
牛乳
120cc
無塩バター
150g
ピーナッツバター(無糖)
80g
バナナ
1.5~2本

1

下準備です。
卵・牛乳は室温に戻しておく。
バターは耐熱皿に入れラップをかけ50秒くらい加熱する。
薄力粉はベーキングパウダーとあわせ2回振るう。
グラニュー糖も2回振るう。

2

オーブンは180度に温めておく。
バナナはフォークの背などでつぶし、ピーナッツバターと混ぜておく。

3

ボールにバターを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで良くホイップする。

4

3.にグラニュー糖を少量ずつ加えよく混ぜる。

5

4.に卵を少量ずつ加え都度よく混ぜる。

6

5.に粉の1/3を入れさっくりと混ぜ、牛乳の1/2を入れ混ぜる。これを繰り返し、粉1/3→牛乳1/2→粉1/3→牛乳1/2→粉1/3というように混ぜていく。
この時練らない様にさっくりと混ぜる

7

6.にバナナとピーナッツバターを和えたものをいれさっくり混ぜる
マフィン型にカップを敷き、生地を2/3くらい入れ、180度のオーブンで20~25分焼く。串をさして何もついてこなかったら出来上がりです!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 8635 公開日 : 00/09/23 更新日 : 00/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
SESAME 2003年03月14日 15:52
こんにちは!SESAMEです。ピーナツバターとバナナの組み合わせってすっごくおいしそう!!

というわけでこぶたさんのレシピをお借りしようと思うのですが、ピーナツバターはお砂糖が入ってるタイプのものではできあがりが甘すぎになっちゃうのでしょうか?

作ったらクラスのみんなにあげる予定です★
よろこんでくれるといいなぁ~。

SESAME 2003年03月20日 23:13
すみませんっ!!とこもぶたさんがこぶたさんになってました~。ほんとにごめんなさいっ。