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小鍋に水を入れて沸かし、ベビーコンソメを入れます。
みじん切りにした野菜類を入れ、やわらかくなるまで煮ます。
野菜が柔らかくなったら、ひき肉を入れ、火を通します。あくが出てきたら取ってください。
お肉に火が通ったら、ケチャップを加え、ひと煮立ちさせて火を止めます。
水溶き片栗粉(溶く水は分量外)を加え、とろみをつけたら出来上がり。
マカロニやそうめん、うどんなどにかけて、ミートスパゲティ風に。そのまま食べても美味しいです。
写真は細かく切って、柔らかめに茹でたそうめんにかけています。そうめんは塩味が強いので、しっかり水洗いした方が良いそうです