鶏となすのノンオイルみそ炒め

なすは一口大の乱切りにする。
鶏肉も一口大に切る。
◎を合わせておく。

テフロンやマーブルのフライパンに【1】のなすと鶏を入れ、酒をふりかけて蓋をし、中火で蒸し焼きにする。

鶏肉にある程度火が通ったら、◎を入れ、絡めるように炒めて完成。