ささみのチリマヨ炒めの画像

Description

暑い時に食べたくなる、食欲をそそる一品です。
辛さはお好みで調節してくださいね^^

材料 (4人分)

5~6本
1本
好きなだけ
塩コショウ
適量
50cc
★市販のチリソース
大さじ1~2(お好みで量は加減してください)
★マヨネーズ
大さじ2~3

作り方

  1. 1

    ささ身は食べやすい大きさに切って塩コショウをしておく
    茄子は水にさらしアク抜きをしておく

  2. 2

    ★印の材料を混ぜてチリマヨソースを作る

  3. 3

    フライパンに油を敷き、ささ身を入れ色が変わってきたらナス投入
    さっと塩(分量外)を振って水を入れ蒸し焼き

  4. 4

    ナスに火が通ったらあらかじめレタスを敷いた皿に移し、ささ身だけ再度炒める。

  5. 5

    ささ身に火が通ったら②のソースをフライパンに投入、ささ身と絡める

  6. 6

    ソースがそこそこ煮詰まったら完成。ナスとレタスの上に乗せましょう

コツ・ポイント

ササミじゃなくて胸肉でも良いと思います。
ゆでたうどんの上に乗せてもおいしいかも・・・と旦那様が言ってました(笑)

このレシピの生い立ち

家にささみがあって、賞味期限ギリギリのチリソースがあって、何とかしなくちゃ!と思いつきで作ったものです。
レシピID : 865322 公開日 : 09/07/17 更新日 : 09/07/17

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