もずくのかき揚げ～沖縄レシピ

生もずくは、食べやすい大きさに切る。（ 塩もずくの場合は、流水で塩抜き）
野菜とポークは千切りに。

大きめのボウルに卵を割りほぐし、残りの材料を入れて混ぜ合わせる。

170度の油でからりと揚げる。
しゃもじや木べらの上で形よくまとめ、滑らせて入れるとよい。