ジャガイモのシャキシャキサラダ

ジャガイモとキュウリは同じ細さ、長さの千切りにする。スライサーを使うと揃います。

ジャガイモは水にさらしてから、熱湯にさっと通して、水で洗い、キュウリと氷水に入れてぱりっとさせる。

水切り器で水気を良く飛ばしてから、食べる直前にドレッシングで和えて、塩胡椒で味付けする。