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☆夏野菜たっぷりのオムレツ☆

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Description

野菜がたっぷり入ったオムレツ♪炒めて包むだけ！

材料 （2人分）

野菜はなんでもＯＫ
千切り
・タマネギ
1/2個
・ピーマン
2個
・ナス
1個
・えのき
1/4袋
豚細切れ
50g
卵
3個
マヨネーズ
少々
塩コショウ
適量
ニンニクみじん切り
少々
トマトソース
お好みで
水溶き片栗粉
少量

作り方

  1. 1

    写真

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾆﾝﾆｸみじん切りと油を入れて火をつけます。肉を炒めて野菜は千切りにして中火強で一気に炒めます。

  2. 2

    塩ｺｼｮｳで味付けして水溶き片栗粉でとろみをつけたらいったんお皿に取り出します。

  3. 3

    写真

    卵にﾏﾖﾈｰｽﾞを入れ混ぜて半分の量をﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れます。卵が半熟状態になったら取り出しておいた野菜半分を入れます。

  4. 4

    写真

    野菜を入れたら包むように半分を折り返します。

  5. 5

    写真

    ４を裏返して軽く焼きます。

  6. 6

    写真

    ５をそのままお皿にスライドさせながら盛り付けます。
    お好みのトマトソースをかけて完成です。

  7. 7

    写真

    卵の中にはたっぷりの野菜♪

コツ・ポイント

2人分とありますが、ボリューム満点なので3人で丁度いいかもしれません。
お肉は少なくして、野菜メインのオムレツです。

このレシピの生い立ち

野菜をたくさん買ったので卵で包んでオムレツにしました。
レシピID : 868102 公開日 : 09/07/17 更新日 : 09/07/17

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☆夏野菜たっぷりのオムレツ☆
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