ワイルドストロベリーのパウンドケーキ

ワイルドストロベリーのパウンドケーキの画像

Description

ほんのりいちごの風味。
すこししぼんだけど、しっとりおいしくなりました。

材料

砂糖
大1
バター
40g
1個
ワイルドストロベリー(冷凍したものを使いました)
適量(今回は大2くらい)
いちご酒とつけこんだレモン(刻む)
1/2個

作り方

  1. 1

    ホットケーキミックス・砂糖・たまごをよく混ぜる。

  2. 2

    ワイルドストロベリーを冷凍のまま加え、よく混ぜる。

  3. 3

    いちご酒と一緒に漬け込んでいたレモンを刻み、タネを取り除き、よく混ぜる。

  4. 4

    溶かしバターを加え、紙をしいたパウンド型に流し、
    170℃30分で予熱したオーブンで焼く。

  5. 5

    あら熱が取れたら
    ラップをして冷蔵庫で寝かせる

コツ・ポイント

焼き時間、温度はオーブンによって異なります。
今回はいちご酒につけたレモンでしたが、
色んな果実酒に漬け込んだレモンで作ってみてもよさそうですね。

このレシピの生い立ち

庭で摂れたワイルドストロベリーと、
イチゴ酒を漬ける際に一緒に漬けたレモンを
どうしようかと迷った挙句、
パウンドケーキにしました。
レシピID : 868935 公開日 : 09/07/18 更新日 : 09/07/18

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