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お鍋にトマト二個と天然水を入れてふたをし、弱火で8分程煮る。そのマッシャーでつぶして●を加える。
1の荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。
豚肉に塩・コショウをし、分量外の水をふって置いておく。(豚肉が固くなるのを防ぐ。)その間にゆで汁の用意。
○の材料をお鍋にいれ、沸騰させる。そこに3の豚肉を入れてゆでる。火が通ったら鍋から上げて冷ましておく。
そうめんを好みの固さにゆで、水で冷やす。お皿にそうめんを盛り、豚・2のソースをもりつけてできあがり!