白胡麻プリン

ゼラチンを分量の水でふやかしておく。

鍋に練り胡麻・砂糖を入れ、牛乳を加えて混ぜる。

②の鍋を火にかけて温め、①のゼラチンを入れて溶かす。

生クリームを七分立てにする。

④の底に氷水を当てながら、ゴムべらで混ぜる。（固まるときの胡麻のと牛乳の分離をなくすため）

⑥でとろみが出てきたら、⑤とバニラエッセンスを加えて混ぜる。