たまご1コ★ちょこっとロールケーキ

オーブンを190℃に余熱。薄力粉はふるう。バットにクッキングシートを敷く。

小さい入れ物に卵黄、ボウルに卵白を割り入れます。

卵白をハンドミキサーで泡立てます。少し泡立てたら、砂糖を3回に分けて入れます。そのつど良く泡立てて下さい。

ヘラに持ち替え、サラダオイルとふるった薄力粉をサックリと混ぜます。あくまでもサックリ。

バットに流し入れて、表面をヘラで平らにします。余熱したオーブンで11分〜13分焼きます。

焼けたらすぐに取り出し、シートをはがしてラップにくるんで蒸らします。