豚肉とレタス・玉葱の味噌クリームソース
作り方
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1
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●の材料を合わせておく。玉葱は繊維に沿って5mmの幅に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りを狐色になるまで炒める。
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3
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2へ豚肉を入れ、色が変わったら●と玉葱を入れ、煮詰める。(とろみをつけるために小麦粉を入れても◎)
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4
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3にみりん、味噌を加えさらに煮る。ソースが1/3~2/3くらいになったらレタスを入れ軽く混ぜ合わせる。
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5
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火をとめる。パスタを表示時間よりも1分程短めに茹でる。4にパスタの茹で汁を大さじ1とパスタを加え、火をつけ炒め煮する。
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6
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味をみて、お好みで塩胡椒を。お皿に盛り付けごま、胡椒、のりなどをかけてできあがり^^
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コツ・ポイント
レタスはキャベツでもおいしいと思います!
肉でも魚介類でも美味しいソースだと思うのでいろいろアレンジして作ってみてください♪
肉でも魚介類でも美味しいソースだと思うのでいろいろアレンジして作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
初めてクリームソースのパスタを作りましたがヒットしました!美味しい^^
覚書を含めてご紹介しました*
覚書を含めてご紹介しました*