楽々♪電子レンジdeドライカレーの画像

Description

夏、無性に恋しくなるドライカレー。ライスに合わせても、パンにあわせても、押し麦にあわせても!大量に作ってストックしよう。

材料 (作りやすい分量)

1/4個
生姜(すりおろし)
小さじ1
1個
好みで(2cm位)
好みで(5cm位)
1/2本
カレー粉
大さじ1
ウスターソース、トマトケチャップ
各大さじ1
醤油
大さじ1/2
固形スープの素
1個
塩・胡椒
適宜
平たい耐熱皿
1つ
クッキングシート
30cm×30cm

作り方

  1. 1

    写真

    平たい耐熱皿に、クッキングシートを広げ、そのうえに、挽肉、玉葱(粗微塵)、生姜(すりおろし)をのせる。

  2. 2

    写真

    クッキングシートでくるむ。写真のように綴目をしっかり折り込んでとじる。

  3. 3

    写真

    綴目が下になるように置きなおし、電子レンジで2分。途中で、刻みトマトを混ぜ、さらに1分。

  4. 4

    包みを開き、中身を耐熱皿に広げ、たけのこ(みじん切り)、ごぼう(みじん切り)も加え、混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    包んでいたクッキングシートで、全体を覆い、電子レンジにかける(1分)。
    画像のように、耐熱皿の縁に押し込んでおく。

  6. 6

    写真

    カレー粉、固形スープの素を加え、再びクッキングシートで覆い、1分。トマトケチャップ、ウスターソース、醤油を加え、1分。

  7. 7

    人参(みじん切り)、ピーマン(みじん切り)も加えて、再びシートで覆い、1分。

  8. 8

    仕上げに、塩コショウで全体的に味を調える。

    好みに応じ、手順のところどころで、ローリエや粉末スパイスを加える。

コツ・ポイント

◎Step3のトマトと一緒にローリエ、Step4でクミン・ターメリック・ナツメグ、Step8でカルダモン・コリアンダー・ガラムマサラ、がおススメです^^
◎電子レンジの加熱時間は、適宜調整してください。
◎一晩ねかせると更に美味しく!

このレシピの生い立ち

いつもパン作りでお世話になっているクッキングシートを使って、ドライカレーも楽々♪ 火を使わずあっという間にできます^^
レシピID : 874375 公開日 : 09/07/26 更新日 : 09/07/26

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