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ふっくら！カロリー⇩⇩⇩肉団子のあんかけ

ふっくら！カロリー⇩⇩⇩肉団子のあんかけの画像

Description

おから入の肉団子！
ふっくら！旨い！安い！三拍子揃ってます♪

材料 （４人分）

豚ひき肉
300g
おから
１５０g
卵
1個
生姜（すったもの）
１０g
ネギ
１/2本
塩
小さじ１
酒・しょう油・片栗粉
各大さじ１
長いも（おろしたもの）
３０g
■ ＜あんかけ＞
水
１５０cc
すし酢
２５cc
しょう油
小さじ２
砂糖
大さじ２
人参・ピーマン・しめじ
お好み
水どき片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    肉団子の材料を1つのボールですべて混ぜてこねる。ネギはみじん切りでＯＫ！

  2. 2

    写真

    肉団子のタネを4センチくらいの団子に丸める。（空気を抜くようにたたきながら丸める）

  3. 3

    写真

    あんかけを作る。具以外を煮立たせ、そこにお好みで具を入れる。カタクリでとろみをつける。

  4. 4

    肉団子を素揚げし、アンをかけて出来上がり♪♪

コツ・ポイント

肉団子を丸めたとき柔らかすぎれば、ハンバーグの要領でパン粉等で調節してください。（今回の分量では2の写真のように崩れません。

しっかり中まで火を通すため、団子を焦がさないように揚げてください♪
アンはたっぷりが美味しいです

このレシピの生い立ち

揚げもので気になるカロリーを減らそうと、『おから』を混ぜて肉団子にしてみました♪♪♪
レシピID : 875080 公開日 : 09/07/27 更新日 : 09/07/27

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ふっくら！カロリー⇩⇩⇩肉団子のあんかけ
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