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トマト2cm角切り、きゅうり斜め薄切り、ニラみじん切りにする。
1の野菜に、めんつゆを和えて5分程おく。
そうめんを茹でて、氷水で冷やす。
器に入れたそうめんの上から野菜を汁ごとかけて、天然水を適量かける。