シソ餃子

シソ餃子
具の中にシソを入れるタイプじゃなく、餃子の皮の代わりにシソを使います。
シソの風味の良いサッパリした餃子です。

材料 (20個)

豚ひき肉
100g
白菜
3枚
タマネギ
2分の1個
ニラ
半束
春雨
10g
適宜
大さじ1
適宜
小さじ1
青しそ(大葉)
20枚

1

春雨は硬めに戻して約1cm程に刻んでおく。白菜タマネギ・ニラはみじん切り、しょうがは すりおろしておく

2

ボウルに大葉以外の具・調味料を入れよく混ぜ合わせておく。
洗った大葉の裏面に小麦粉を振るい、餃子の具をのせ、縦方向に半分に折る

3

大葉で包んだ餃子は、衣をつけ天ぷらにする。天ぷらの衣は各ご家庭で作る要領でOKです。
中火でキツネ色になるまで揚げてください。

4

出来上がったら、ポン酢か餃子のタレでお召し上がりください。

コツ・ポイント

春雨を入れる事により、具から出る水分を吸収してくれます。少し硬めに戻すのがコツ♪

このレシピの生い立ち

以前居酒屋で食べてすっかり気に入ってしまい、家で真似して作ったら家族に大好評!
レシピID : 87596 公開日 : 03/04/08 更新日 : 03/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」