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チーズ入り♪　*豚とゴーヤのフリッター

チーズ入り♪　*豚とゴーヤのフリッターの画像

Description

ゴーヤの歯ごたえと　とろ～りチーズ、豚の甘み♪　冷めてもカリットした美味しいフリッターです。おつまみにお弁当にどうぞ

材料 （2人分）

豚薄切り肉（ベーコン）
１００ｇ（４～５枚）
ゴーヤ
お好きなだけ（少し）
麺つゆ
少々
モッチェレラチーズ（溶けるチーズ,クリームチーズなど）
お好きなだけ
衣　　Ａ*小麦粉
５０ｇ
　　　 Ａ*水
８０ｃｃ
　　　 Ａ*片栗粉　BP
少々
衣　　Ｂ天ぷら粉　（ＢＰ小さじ１）
１００ｇ
衣　　Ｂ天ぷら粉　（ＢＰ小さじ１）
１００ｇ
　　　　Ｂ水
６０ｃｃ
　　　　Ｂ水
６０ｃｃ
　　　　Ｂマヨネーズ
大さじ３
　　　　Ｂマヨネーズ
大さじ３

作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切って　白い綿の部分をスプーンなどで丁寧に取りのぞき、青い皮の部分に塩をする。

  2. 2

    小口切りにし　さっと熱湯で湯がき、絞って麺つゆをかけておく

  3. 3

    豚薄切り肉に　ゴーヤ、モッチェレラチーズをのせて巻く
    　

  4. 4

    Ａの天ぷらの衣をつくり、３の豚肉にしっかり衣をつけ、１８０度の油でこんがり揚げる。

  5. 5

    写真

    ☆Ｂの天ぷら粉を混ぜ合わせる

  6. 6

    写真

    ☆ゴーヤは輪切りにして中の綿を取り、チーズを詰める

  7. 7

    写真

    ☆ゴーヤにベーコンを巻き１の衣をしっかりつけて揚げる

  8. 8

    写真

    チーズを入れなくても　ベーコンと紫蘇を巻いても美味しいです

コツ・ポイント

チーズが出ないように　豚肉でしっかり巻きます。ベーコンで巻く場合は　下味も下湯でも必要ないと思います　ベーコンのうまみがゴーヤの苦味とあって美味しいです。もちろんチーズがなくても美味しいですよ～

このレシピの生い立ち

天ぷら粉にマヨネーズをいれると冷めてもカリットしていると聞いてつくってみました
レシピID : 876317 公開日 : 09/07/28 更新日 : 11/08/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年2月1日
写真
もえもえっち0702
半干しゴーヤを使って衣にビールを入れて揚げたてに　塩でパクリ!

レポ本当にありがとうごさいます。

2009年8月6日
写真
ねこ神様
倍量で足りなかったので、次回は3倍量で作ろうと思います!

朝からウルウルです。やさしい神様、レポをありがとうございます

2009年8月4日
初れぽ
写真
そらら82
とっても美味しかったです♪ゴーヤもごちそうさまでした～＾m＾

面倒なお料理のレポをありがとう♪ゴーヤの味がしなかったね；

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commeline
チーズ入り♪　*豚とゴーヤのフリッター
by commeline