ヘルシー@タコサラダ

ヘルシー@タコサラダ
蛸のサラダではありません。タコスの器のサラダです。材料が多くなってしまいました。さすがエスニック@メキシカン料理。

材料 (2人分)

★ワカモレ★
アボカド
1個
小匙2
小匙1/2
ホワイトペッパー
少量
コリアンダー
好みの風味
摩り下ろしガーリック
少量
ホワイトペッパー、チリ
各少量
玉ねぎ
微塵切り大匙1
★サルサ★
トマト
1/2個
少量
コリアンダー
好み
玉ねぎ
1/5個
1/4個分
小匙2
ハラペ二ョーニ
1/2本
オレガノ
★ヨーグルトソース★
ヨーグルト
100g
摩り下ろしニンニク
少量
少量
小匙1
サラダ
タップり
チーズ
アメリカンモッツアレッラチーズ使用
ピントビーンズ
1/2cup

1

写真

タコスで出来てるお皿。サラダとお皿まで食せる嬉しいです♪

2

ワカモレを作る。アボカドの実をペースト状にして、調味料を混ぜる。

3

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サルサを作る。トマトを細かくカットして、調味料を混ぜる。味を調える。

4

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ヨーグルトソースを作る。ヨーグルトの水分をコーヒーのフィルターで落とし、好みの濃度にして調味料で味をつける。

5

写真

タコスをトースターで焦げないように注意しながら焼く。

6

サラダを用意する。細切り。今回はレタス、キュウリ、人参、フレッシュマッシュルーム、コーンなど

7

写真

タコスにサラダ、ビーンズ、チーズのスライス、ワカモレ、サルサを乗せる。タコスを契って食す。

8

写真

サンディエゴのメキシカン料理店で食したTOSTADA SALAD 、、、

コツ・ポイント

ヨーグルトソースは、好みでサワークリームでも・・・メキシカンのサワークリームは日本のものより、酸味は強くなくクリ-ミィ-です。好みでボイルチキンやツナを加えてもGooですね。

このレシピの生い立ち

サンディエゴのメキシカン料理店で食したモノのアレンジ。レシピID: 57254 約1年後にレシピアップ・・・汗
レシピID : 87728 公開日 : 03/04/09 更新日 : 03/04/11

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