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ラーメン丼ぶり等に、砂糖みりん、と醤油半分いれ混ぜ、大根と人参きったやついれます。
軽く混ぜレンジで5分位加熱します。そこに白菜を芯のほうはそぎ切りにし葉はちぎっていれます。
軽くまぜ、だしの素をふり、油抜きした油揚げを適当に切り入れてラップして三分位チンします。
それからよく混ぜ、残りの醤油をいれ味をみてたします。更にラップして1分チン!
ラップはずさす、そのまま少しおき、混ぜ、鰹節等もまぜます。