水切りヨーグルトで♪レアチーズケーキ

水切りヨーグルトで♪レアチーズケーキ

Description

作った当日は、さっぱりなヨーグルトケーキ♪翌日には、レアチーズケーキのような味がしますよ。2011.1225話題入り感謝

材料 (15㎝丸型)

プレーンヨーグルト
450g(水切り後180~200g位)
植物性ホイップクリーム(生クリームでもOK)
200cc
砂糖
60~70g(お好みで)
大さじ2
大さじ1
マリービスケット
12枚(約75g)
バター
40g

作り方

1

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ヨーグルトを一晩水切りする。(私はボウルとザルを重ねてザルにクッキングペーパーを2~3枚敷きヨーグルトを入れています。)

2

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ビスケットを袋ごと麺棒で細かく砕き、溶かしバターと混ぜ、型に敷き詰める。ラップし指でしっかり押さえ冷蔵庫で冷やす。

3

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ゼラチンを大さじ2の水に入れふやかしておく。

4

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ボウルに水切りヨーグルト、半量の砂糖、レモン汁を入れ泡立て器で混ぜる。

5

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別のボウルにホイップクリームと残りの砂糖を入れ6~7分立てにする。

6

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5を4に加え混ぜる。ふやかしておいたゼラチンをレンジで20秒程温めてしっかり溶かし、生地に入れよく混ぜ合わせる。

7

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6を型に流し入れ、表面を平らにならし、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。

8

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固まったら、完成です♪好みの大きさにカットして下さいね。

9

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お好みでジャムやフルーツソースをかけても♪

10

2011.9月レシピ写真変更と工程写真追加しました。レシピ名変更もしました。

11

2014.0109二度目の話題入りをさせて頂きました。つくれぽを届けてくださった100人の皆様有難うございました。

12

2018.1210クックパッドニュースに掲載して頂きました。

コツ・ポイント

ビスケットは、お好みのものでOKです。あまり早く型から出すと崩れてしまうので、注意してくださいね。そのまま食べても、ジャムを薄めてソースにしてかけて食べても美味しいですよ♪
型は、高さが低くなりますが、18㎝でも出来るとおもいます。

このレシピの生い立ち

レアチーズケーキ大好きですが、クリームチーズの価格が高いので水切りヨーグルトで作りました♪
レシピID : 880069 公開日 : 09/08/02 更新日 : 18/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/05/31

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すごく簡単にできました!とっても濃厚なのにペロリと食べちゃいました!アレンジもしてみたいです!!

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さっぱりヘルシーですごく美味しかったです^^*また作ります♡♡

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レアチーズケーキ好きの母の誕生日ケーキに🎂さっぱりして美味しかったです☺︎また作りますー!

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ムースケーキのような食感♪さっぱり美味!土台はタルト生地です。

はるシェフ

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