水切りヨーグルトで♪レアチーズケーキ

水切りヨーグルトで♪レアチーズケーキ

Description

作った当日は、さっぱりなヨーグルトケーキ♪翌日には、レアチーズケーキのような味がしますよ。2011.1225話題入り感謝

材料 (15㎝丸型)

プレーンヨーグルト
450g(水切り後180~200g位)
植物性ホイップクリーム(生クリームでもOK)
200cc
砂糖
60~70g(お好みで)
大さじ2
大さじ1
マリービスケット
12枚(約75g)
バター
40g

作り方

  1. 1

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    ヨーグルトを一晩水切りする。(私はボウルとザルを重ねてザルにクッキングペーパーを2~3枚敷きヨーグルトを入れています。)

  2. 2

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    ビスケットを袋ごと麺棒で細かく砕き、溶かしバターと混ぜ、型に敷き詰める。ラップし指でしっかり押さえ冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

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    ゼラチンを大さじ2の水に入れふやかしておく。

  4. 4

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    ボウルに水切りヨーグルト、半量の砂糖、レモン汁を入れ泡立て器で混ぜる。

  5. 5

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    別のボウルにホイップクリームと残りの砂糖を入れ6~7分立てにする。

  6. 6

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    5を4に加え混ぜる。ふやかしておいたゼラチンをレンジで20秒程温めてしっかり溶かし、生地に入れよく混ぜ合わせる。

  7. 7

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    6を型に流し入れ、表面を平らにならし、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。

  8. 8

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    固まったら、完成です♪好みの大きさにカットして下さいね。

  9. 9

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    お好みでジャムやフルーツソースをかけても♪

  10. 10

    2011.9月レシピ写真変更と工程写真追加しました。レシピ名変更もしました。

  11. 11

    2014.0109二度目の話題入りをさせて頂きました。つくれぽを届けてくださった100人の皆様有難うございました。

  12. 12

    2018.1210クックパッドニュースに掲載して頂きました。

コツ・ポイント

ビスケットは、お好みのものでOKです。あまり早く型から出すと崩れてしまうので、注意してくださいね。そのまま食べても、ジャムを薄めてソースにしてかけて食べても美味しいですよ♪
型は、高さが低くなりますが、18㎝でも出来るとおもいます。

このレシピの生い立ち

レアチーズケーキ大好きですが、クリームチーズの価格が高いので水切りヨーグルトで作りました♪
レシピID : 880069 公開日 : 09/08/02 更新日 : 18/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

527 (431人)
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2021年12月20日

いつもタッパーで手軽に固めてます。35%生クリで2倍量。さっぱりしてて美味しいです。水切りヨーグルトクリチ代わり、いいですよね。

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2021年8月12日

美味しかったです!ヨーグルト苦手な子もパクパク食べました

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2021年6月16日

400gのヨーグルトしか見つからず、生クリームの比率が高くなり、砂糖を減らしたものの甘々になっちゃいました。リベンジします!!

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2021年5月20日

食後のデザートに♪さっぱりと美味しく頂きました☆暑くなると冷やしたデザートがいいですね✨御馳走様です♪

このレシピを使った献立

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