水切りヨーグルトで♪レアチーズケーキ
作り方
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ビスケットを袋ごと麺棒で細かく砕き、溶かしバターと混ぜ、型に敷き詰める。ラップし指でしっかり押さえ冷蔵庫で冷やす。
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3
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ゼラチンを大さじ2の水に入れふやかしておく。
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4
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ボウルに水切りヨーグルト、半量の砂糖、レモン汁を入れ泡立て器で混ぜる。
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5
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別のボウルにホイップクリームと残りの砂糖を入れ6~7分立てにする。
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6
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5を4に加え混ぜる。ふやかしておいたゼラチンをレンジで20秒程温めてしっかり溶かし、生地に入れよく混ぜ合わせる。
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7
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6を型に流し入れ、表面を平らにならし、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
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8
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固まったら、完成です♪好みの大きさにカットして下さいね。
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お好みでジャムやフルーツソースをかけても♪
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2011.9月レシピ写真変更と工程写真追加しました。レシピ名変更もしました。
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2014.0109二度目の話題入りをさせて頂きました。つくれぽを届けてくださった100人の皆様有難うございました。
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2018.1210クックパッドニュースに掲載して頂きました。
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コツ・ポイント
ビスケットは、お好みのものでOKです。あまり早く型から出すと崩れてしまうので、注意してくださいね。そのまま食べても、ジャムを薄めてソースにしてかけて食べても美味しいですよ♪
型は、高さが低くなりますが、18㎝でも出来るとおもいます。
型は、高さが低くなりますが、18㎝でも出来るとおもいます。
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキ大好きですが、クリームチーズの価格が高いので水切りヨーグルトで作りました♪